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Insegnamento: Logistica e gestione della produzione (Offerta Formativa a.a. 2017/2018)

Corso di studio: INGEGNERIA GESTIONALE (D.M.270/04)

CFU9
Moduli

Modulo: Logistica e gestione della produzione
TAF: Caratterizzante; SSD: ING-IND/17; Ambito: Ingegneria gestionale
Docenti: Francesco LOLLI, Rita GAMBERINI

Materiale Didattico Accedi al materiale didattico su Dolly
Propedeuticitą obbligatorie
Modalitą di accertamento del profitto Orale
Modalitą di valutazione Voto
Esse3 Accedi ai dati dell'insegnamento su Esse3
Lingua di insegnamento

Italiano

Partizionamento studenti

Nessun partizionamento

Obiettivi

Questo corso tratta la gestione integrata del ciclo operativo dell’azienda, industriale o del terziario, attraverso le sue principali funzioni di gestione dei materiali (approvvigionamento delle materie prime e dei componenti), della produzione (progettazione prodotto, programmazione, fabbricazione, assemblaggio, controllo) e della distribuzione fisica dei prodotti finiti (movimentazione, stoccaggio, trasporto, imballo, ricezione e spedizione).
L’obiettivo č quello di fornire i criteri generali e i metodi quantitativi che presiedono alla scelta, alla progettazione e alla gestione di soluzioni logistiche flessibili, capaci di realizzare l’integrazione dei flussi fisici e dei flussi informativi per garantire un elevato livello qualitativo dei prodotti e del servizio offerti ai clienti, la riduzione del tempo di risposta e il contenimento dei costi di produzione, e di far fronte con adeguata agilitą al cambiamento continuo della gamma produttiva, conseguente alla variabilitą e alla personalizzazione delle richieste del consumatore.

Prerequisiti

Nessuno

Contenuti

Introduzione all’attuale ruolo della logistica
Evoluzione dei sistemi di produzione
Il Computer Integrated Manufacturing (CIM)
Il binomio prodotto-imballo
Il processo di sviluppo prodotto
L'importnaza dell'imballaggio
Tipologie di imballaggi
Il processo di progettazione della filiera degli imballaggi
Sistemi evoluti di fabbricazione (Flexible Manufacturing Systems - FMS): elementi costitutivi, criteri di progettazione
Sistemi evoluti di assemblaggio (Flexible Assembly systems - FAS): elementi costitutivi, criteri di progettazione
Sistemi di trasporto interno: classificazione, sistemi flessibili non automatici (carrelli elevatori), sistemi automatici, Automated Guided Vehicles (AGVs)
Sistemi di stoccaggio: tipologie di sistemi di stoccaggio, criteri di progettazione
Distribuzione dei beni: canali distributivi esistenti, progettazione di un canale distributivo
La gestione del flusso informativo di produzione
Il processo di programmazione e controllo
La pianificazione dei fabbisogni dei materiali
I sistemi a fabbisogno: Material Requirement Planning – MRP e il Just in Time – JIT
I sistemi a scorta: modelli a quantitą di riordino fissa e a tempo di riordino fisso

Metodi didattici

Lezioni ed esercitazioni in aula

Verifica dell'apprendimento

L'esame finale č costituito da due esercizi e due domande di teoria. Gli esercizi hanno lo scopo di valutare la capacitą progettuale del candidato. Le domande di teoria hanno lo scopo di valutare la preparazione inerente le nozioni teoriche fornite durante il corso.

Risultati attesi

Conoscere e comprendere i principali processi di fabbricazione e di ingegnerizzazione del prodotto. Conoscere i principali modelli di gestione della produzione e dei relativi impianti. Conoscere i criteri generali e i metodi quantitativi che presiedono alla scelta e alla progettazione dei sistemi di produzione. Conoscere le funzioni di gestione del ciclo operativo aziendale. Conoscere e comprendere i principi della logistica e dell'approvvigionamento industriale. Sapere applicare criteri e metodi quantitativi nella progettazione dei sistemi di produzione. Sapere scegliere e progettare sistemi logistici flessibili.

Testi

A. PARESCHI, E. FERRARI, A. PERSONA, A. REGATTIERI, “Logistica Integrata e Flessibile”,
Ed.Esculapio, 2011 - NUOVA EDIZIONE

Altri testi di consultazione:
PARESCHI A., “Impianti industriali”, Progetto Leonardo, 1994.
LAMBERT D., STOCK J., “Strategic Logistics Management”, McGraw-Hill, 2001.
LOUIS R., ”Integrating Kanban With Mrp II: Automating a Pull System for Enhanced Jit Inventory Management” Productivity Press, 2001.
AA.VV., “Il manuale di logistica”, UTET.
GRANDO A., “Logistica e produzione”, UTET, 1996.
MONTE A., “Elementi di impianti industriali”, ed. Libreria Cortina, 1982.
CARON F., MARCHET G., WEGNER R., “Impianti di movimentazione e stoccaggio dei materiali – criteri di progettazione”, Hoepli, 1997.
TURCO F., “Principi generali di progettazione degli impianti industriali, C.L.U.P., 1978.
MUTHER R., “Manuale del lay-out”, ETAS KOMPASS, 1967.
BRANDOLESE A., POZZETTI A., SIANESI A., “Gestione della produzione industriale”, Hoepli, 1991.
DEL MAR D., “Operations and industrial management”, McGraw-Hill, 1985.
TERSINE R.J., “Production/operations management”, North Holland, 1985.

Docenti

Francesco LOLLI
Rita GAMBERINI